Mescolate ancora fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea. Ungete una padella antiaderente con un filo di olio e rimuovete l’eccesso con un foglio di carta assorbente, poi versate un mestolo di pastella 6 e cuocete a fiamma bassa.

Quando inizieranno a formarsi delle bollicine in superficie, girate il pancake con una spatola e continuate a cuocere finché non risulterà dorato anche dall’altra parte; ci vorranno circa 1-2 minuti per lato. Proseguite in questo modo per cuocere tutti i pancake impilandoli uno sull’altro man mano che saranno pronti. I vostri pancake senza glutine sono pronti per essere gustati!