Ingredienti per la base (per uno stampo da 23 cm) - Biscotti all'avena senza glutine 260 g - Burro 140 g

per la crema

Formaggio fresco spalmabile senza glutine 250 g - Robiola 400 g - Panna fresca liquida 100 g - Zucchero 100 g - Gelatina in fogli senza glutine 9 g

per la coulis - Fragole 500 g - Zucchero 100 g - Gelatina in fogli senza glutine 7 g - Scorza di limone 1 - Succo di limone 35 g - Menta q.b.

Mix di farine senza glutine (mix universale) 400 g - Acqua 200 g  - Olio extravergine d'oliva 40 g - Sale fino 15 g - Bicarbonato 10 g